'접짝뼈국'에 해당되는 글 1건

  1. 2011.09.15 [제주맛집/화성식당] 어머! 순식간에 밥 두사발 뚝딱 (2)

[제주맛집/화성식당] 어머! 순식간에 밥 두사발 뚝딱

|
순식간에 밥을 없애버리는 마법의 국


오늘도 여전히 주인집의 싸움소리에 잠을깨고
동생 녀석을 깨워 서로 발로차며 밥 메뉴에 대해 진지한 토론을 하다
공통적으로 의견을 모은 한 메뉴가 있었으니..
그것은 바로 

접짝뼈 국!

 
접짝뼈국은 제주 토속 음식중 하나인데요,
푹~ 끓인 사골 국물에 메밀가루를 넣고 다시 끓인 국입니다
걸죽하면서 부드러운 맛이 일품!!!+_+


기본 상차림입니다.
보통 식당과 다름이 없어보일지 모르겠지만
여기에 대박인 녀석이 하나 숨어 있었지요

바로 요 갈치 내장젓!
첨에는 갈치 내장이라길레 혐오 스러웠었는데요
한번 먹기 시작하니 
멈추지 못하겠더군요....하아..ㅋ
배춧잎을 깔고 갈치 내장젓과 야채, 밥을 얹고 먹으면..
이건 진짜 천국으로 가는 맛이 따로 없습니다.ㅎ

이 이외에도 멜젓(멸치젓)이랑 콩잎의 궁합도 엄청 죽여요..
멜이 삭을데로 삭아 뼈가 그냥 으스러 지면서
콩잎의 그 까칠함과 고소함이 혀를 흥분시키는게..
아주 콧구멍이 벌렁거릴 정도로 맛이 좋습니다..
아...또 오늘 아침을 상상하니 너무너무..+_+

접짜뼈국에 숨어있는 고기들..+_+
자~
이제 슬슬 먹어봅시다...+_+
젓갈에 접짝뼈국, 밥도둑이 둘이나 있으니..
저도 모르게 주인 아주머니를 향해 소리를 외쳤습니다


"삼춘~~~ 여기 밥하나 더 줍써예~"
(이모~ 여기 밥하나 더 주세요~ (제주도에서는 아주머니께도 삼촌이라고 부릅니다^^))


같이 갔던 동생 녀석은 밥을 말아먹네요..
비쥬얼이 아주...ㅋㅋㅋ

메뉴입니다.ㅎ
접짝뼈국 이외의 음식들도 죽입니다..ㅎㅎ




원래는 07시부터 18시까지 여는데요, 
장사가 너무 잘되어 
재료가 다 떨어지는 오후 4시즈음에 가게를 닫더라구요~ㅎ

제주시 삼양 부근에 가시게되면
꼭 한번 들르시길!! 

Trackback 0 And Comment 2
  1. BlogIcon 컴미 2011.09.15 09:51 address edit & del reply

    꺄~~~~~~~~~~~~ 다음에 제주도 가면 꼭~!!
    가보겠습니다.
    밥 두사발 뚝딱 하고 와야지~;;;ㅋㅋㅋ
    행복 가득한 하루 보내세요~!!@@

    • BlogIcon MPnote 2011.09.15 12:12 신고 address edit & del

      하실일이 하나 더 느셨군요~ㅎㅎ
      죤 하루 보내세요~ㅎ

prev | 1 | next